Colegiada

Carácter majestoso

Erguida sobre o monte, a Sé Colegiada austenta o seu carácter majestoso e clerical. Fundada em 1445 por D. Afonso, 4º Conde de Ourém, neto de D. Nuno Álvares Pereira, a Colegiada viria a ser reconstruída após o terramoto de 1755 segundo o estilo arquitectónico barroco, sendo que a cripta onde se encontra sepultado o seu fundador escapou incólume.

Mais tarde, o monumento foi alvo das pilhagens feitas pelas tropas Napoleónicas, durante as invasões francesas. Mas apesar disso, a Sé permanece um local de culto muito procurado pelos turistas e pelos crentes.

Elaborado a partir das castas Trincadeira e Castelão, este vinho apresenta um toque aveludado e uns aromas próprios de frutos vermelhos e especiarias.

 

TINTO

Características Organolépticas

Límpido, apresenta uma intensa cor vermelho rubi. Este
vinho apresenta um estilo vigoroso mas não agressivo,
quente e redondo, com notas de frutos vermelhos e especiarias,
pedindo um prato de bom tempero como companhia.
É um tinto consensual e fácil de gostar, de taninos polidos
e pronto a beber desde já, podendo no entanto guardar
durante algum tempo em garrafa antes de consumir.

Vinificacão

Esmaga~ento e desengace total. Vinificado pelo processo
tradicional de curtimenta em cubas de inox, com uma
maceração de 8-10 dias a cerca de 28°C.

Sugestão de consumo

Tinto versátil, acompanha qualquer tipo de refeição, como
pratos de carne, caça, fumeiro e diversos tipos de
queijos amanteigados.
Deve usar-se um copo grande para que mostre todo o seu
potencial. Temperatura de consumo: l6°-l8°C.

Conservacão

Manter a garrafa deitada e ao abrigo da luz. No sentido
de preservar a sua qualidade, foi engarrafado sem tratamento
de estabilização pelo frio, o que pode originar a formação
de um ligeiro depósito durante o seu envelhecimento.

BRANCO

Características Organolépticas

Límpido, de cor citrina aberta, aroma fresco e frutado,
com notas de frutos tropicais. Muito cheio na boca, com
notas de fruta madura e final macio e aromático.

Vinificacão

Suave es~agamento e desengace total. Prensagem das
uvas e eliminação do mosto dos apertos finais. Decantação
a frio do mosto. Fermentação a baixa temperatura (entre
12° e l6°C) durante cerca de 15 dias em cubas de inox.

Sugestão de consumo

Sendo um vinho branco versátil, acompanha qualquer
tipo de refeição, preferencialmente pratos de carne branca
e peixes gordos. Deve ser servido a uma temperatura de
10°-13°C, em copos adequados.

Conservacão

Manter a garrafa deitada em local seco e fresco ao abrigo
da luz.


Características TINTO

Colheita: 2008
Denominação: Regional Lisboa
Tipo: Tinto
Castas: 50% Trincadeira, 50% Castelão
Clima: Temperado Mediterrâneo
Tipo de solo: Argilocalcários no maciço
cársico das Encostas d’ Aire.
Parâmetros Analíticos
Álcool (v/v): 13%
Acidez Volátil: 0,52 g/L
Acidez Total: 5,30 g/L pH: 3,51

Características BRANCO

Colheita: 2009
Denominação: Regional Lisboa
Tipo: Branco
Produtor e engarrafador:
DMNIS Agroprodutos de Ourém S.A.
Castas: 80% Fernão Pires, 20% Arinto
Clima: Temperado Mediterrâneo
Tipo de solo: Argilocalcários no maciço
cársico das Encostas d’ Aire.
Parâmetros Analíticos
Álcool (v/v): 13%
Acidez Volátil: 0,42 g/L
Acidez Total: 5,12 g/L pH: 3,22

Nome da referênciaCapacidadeQuantidade por caixaPeso por caixaComprimento x largura x alturaCaixas por paleteEAN13
Colegiada Tinto0,75L67,8033x17x238815600240870351
Colegiada Tinto0,375L2014,1032x25x26555600240870330
Colegiada Branco0,75L67,8033x17x238815600240870347
Colegiada Branco0,375L2014,10 kg32x25x265515600240870323